Facile, économique et délicieux
3/4 de baguette rassise coupée en morceaux, y ajouter 600 ml de lait et 100g de raisins secs puis laisser absorber le lait au minimum 30mn puis écraser le pain à la fourchette pour délier et avoir une texture moelleuse et humide, ajouter 3 oeufs entiers et 100g de sucre.
Faire un caramel soit directement dans un moule Charlotte en métal ou à part dans une poêle antiadhésive et le verser dans un moule à manqué ou charlotte puis l'appareil pudding.
Enfourner à 180° pour 30mn puis laisser dans le four éteint pendant 20/30mn.
Ma madeleine de Proust à moi!
RépondreSupprimerTon pudding était un véritable délice.
Grâce à toi on rajeunit!