dimanche 24 juillet 2011

Mousse de Bailey's sur biscuit fondant !!!!!

Voilà un gâteau qui a fait son effet pour un anniversaire ....


Sur les conseils d'une amie qui l'avait déjà fait, je me suis lancé dans la confection de ce sublime gâteau, tiré du livre " DELICES EN RELIEFS" de Demarle.

J'y ai apportéquelques modifications :  un décor à base de fine nougatine et inserré une couche de crème de marrons entre le biscuit au chocolat et la mousse au Bailey's, une forme ronde. Pour le reste, la recette est d'une simplicité enfantine avec un rendu remarquable... il en va de même pour tous les gâteaux de ce livre merveilleux que je recommande vivement!!!!